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    帮忙下笼子的一个当地小子，说道：“不好吃，这么小的鱼难得打整呐，不挤肚子还是苦的，不放油很腥。”

    “烧着吃就不腥。”牛管家笑道。

    “这么小个直接就烧没有了，还不如鲫鱼，或者泥鳅黄鳝。”

    卞元祖笑了笑，并没有说什么，对他们懒得解释，免得几下就被他们抓光了。

    小半桶已经够了，卞元祖把鱼带回来之后，让人用筲箕装着滤了几下，里面的脏东西就基本清理感觉了。

    然后放点盐和花椒腌着，放点精面粉一裹，再放进油锅里面一炸，香味立马就漂了出来，卞元祖端走了一小盆，剩下的赏给了牛管家他们。

    “好香啊！”吴丹丹看见卞元祖端进来的炸鱼，口水都差点流出来了，问道：“我可以吃吗？”

    “吃吧，随便吃！”卞元祖笑道。

    小丫头欢呼了一声，撕扯了一块直接就塞进了嘴里面，刚刚咀嚼了两下，皱眉说道：“哭得，咋是苦的啊？”

    看着小丫头苦着脸，想吐掉又舍不得的样子，卞元祖有些好笑，说道：“吃得就是苦味，你先吃完，然后再吃第二块试试。”

    小丫头吃完第一块有点不想要了，可是又馋得不行，接着又吃了第二块，疑惑的说道：“咦，好像有点甜。”

    再咀嚼了几下，小脸一皱，“又吃到苦的了。”

    卞元祖差点笑出声，解释道：“里面的苦胆是苦的，鱼肉是香的。”

    “那少爷咋不把苦胆挤一下啊？”

    “因为苦胆有药用价值啊，可以清热解毒，可以补气血，对肠胃、脾肾都很有好处，而且正是因为它的苦味，才会让你感觉到一丝丝的甜味，才会感觉这鱼肉更香。”

    也许是吃了两口已经习惯了苦味，小丫头又撕了一块放进嘴里吃了起来，“我觉得没有这苦味，还更好吃。”

    “好吃的东西往往几下就吃腻了，有了苦味才能多吃一点呐，就像黄酒和红酒的酸涩口感可以佐餐一样。”

    “红酒不是甜的吗？”

    卞元祖愣了一下，才想起来这时代的红酒还没有脱糖技术，绝大部分确实是甜的。

    “所以许多人吃饭的时候都不喝红酒啊，因为会腻人，你喝红酒也不是喜欢平时喝着玩儿吗？”
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